top of page
  • Instagram
Què és?

Què és el BxCat Alimentació?

El BxCat Alimentació és una jornada dedicada a l'aplicació de la tecnologia blockchain en el sector agroalimentari.

 

Durant el matí del 4 d'octubre, destacats professionals del sector agroalimentari, empreses emergents innovadores i experts en tecnologia es reuniran per a debatre els beneficis, les oportunitats i els desafiaments que la tecnologia blockchain ofereix en aquest àmbit.

 

L'esdeveniment inclourà ponències, taules rodones i presentacions de start-ups del sector que compartiran les seves experiències i bones pràctiques, així com un espai reservat per al networking entre els assistents.

 

BxCat Alimentació busca reunir els principals actors del sector per a promoure el coneixement i l'intercanvi de sinergies en el camp de la tecnologia blockchain aplicada al sector agroalimentari.

BxCat Alimentació (1).png

On i quan es fa?

El BxCat Alimentació tindrà lloc el dia 4 d'octubre, de 10 a 14 h, al Recinte Firal el Sucre, a la ciutat de Vic.

Agenda

  • 10:00 - 10:30 h Benvinguda
    Bet Piella, primera tinenta d'alcaldia de l'Ajuntament de Vic Joan Gòdia, director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat de Catalunya Albert d'Anta, responsable del CBCat
  • 10:30 - 10:50 h Ponència inaugural
    A càrrec de Nandu Jubany, xef i empresari innovador
  • 10:50 - 11:30 h Taula Rodona "La innovació en el sector agroalimentari"
    Modera: Emma Pla, doctora en Societat de la Informació i el Coneixement, i directora del Màster en Innovació de la Gestió Turística i Investigadora de TURCiT (Grup de Recerca Turisme Cultura i Territori) del CETT-UB, centre universitari de referència en turisme, hoteleria i gastronomia adscrita a la Universitat de Barcelona. Participants: Anna Gras, directora de l'Agrotech-UPC Amaya Prat, directora d'I+D+i & Sostenibilidad d'Ametller Origen Laia Badal, responsable de l’àrea de desenvolupament i innovació gastronòmica de la Fundació Alícia
  • 11:30 - 11:50 h Llet Nostra Alimentària: Projecte de desenvolupament sostenible de la ramaderia familiar cooperativa
    La cooperativa Llet Nostra Alimentària, creada l'any 2003, s'endinsa en el camp de la tecnologia blockchain amb l'objectiu de continuar oferint un producte de qualitat i de confiança per a un consumidor proper i compromès amb el territori. Ponent: Gabriel de Mariscal Ruigómez, Director General de Llet Nostra Alimentària
  • 11:50 - 12:00 h DAO Txoco Cal Padrí: Cas d'ús
    "Txoco Cal Padrí" és una societat gastronòmica situada a Santa Oliva, Tarragona. Es tracta d'un col·lectiu de 25 socis, tots entusiastes de la gastronomia, i les trobades culinàries. El que realment fa especial aquesta societat és la importància que es dona a la participació, la col·laboració i la transparència mitjançant una Organització Autònoma Descentralitzada (DAO per les seves sigles en anglès), per facilitar la contribució dels membres en la presa de decisions, creant així un entorn empoderador, transparent i democràtic. Els membres tenen un NFT que els permet participar en la presa de decisions, votant diverses propostes, com els pròxims menús, noves incorporacions, o inversions, etc. Ponent: Óscar Pascual, membre de la societat Txoco Cal Padrí, i entusiasta de la tecnologia blockchain.
  • 12:00 - 12:20 Nestlé: Jungly. Construir una comunitat més enllà de les xarxes socials.
    Les empreses Nestlé i MintKnight ens explicaran el cas d'èxit del projecte Jungly. Ponents: Miquel Campmany, cap de comunicació i màrqueting d'Ibèria a Nestlé Arnau Llopart, CEO de Mintknight
  • 12:20 - 12:50 h Coffee Break i networking
    Pausa per fer un cafè i networking amb els altres assistents i ponents.
  • 12:50 - 13:20 h Casos d'ús del sector vinícola català
    INNOVI (Cluster Vitivinícola Català) David Budó explicarà tres exemples reals i pròxims a INNOVI on les noves tecnologies, i en especial la blockchain, han tingut un paper rellevant i es mostren com a possibles solucions a reptes d'empreses de la cadena de valor vitivinícola. Ponent: David Budó, gestor de projectes a INNOVI INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi): L'Institut Català de la Vinya i el Vi té com a objectiu incentivar els vins de qualitat i fer-los més competitius de cara els mercats interior i exterior, impulsar la recerca, l'experimentació i la transferència de tecnologia, així com difondre el coneixement dels vins catalans, les Denominacions d'Origen i fomentar la cultura del vi. Ponent: Alba Balcells, directora general d'INCAVI OpenVino OpenVino proporciona als cellers les eines per crear els seus propis criptoactius de codi obert, suportats en el vi, mitjançant la tokenització. Amb OpenVino, els productors vinícoles poden autocertificar la seva producció com a orgànica, neutral en emissions de carboni, i altres atributs. En aquesta ponència ens explicaran com funciona la iniciativa. Ponent: Mike Tango, Project Lead a OpenVino.org
  • 13:20 - 13:40 h Diàleg del projecte Carboni Zero
    El projecte Carboni Zero consisteix en el desenvolupament d'una eina basada en blockchain que mesura les emissions de carboni generades en tota la cadena de producció d'un bé alimentari, guardar-les en una plataforma descentralitzada i segura, i oferir la informació tant als diferents agents involucrats com al consumidor final. Participants: Àlex Pèlach, coordinador del Node d'Alimentació a Vic del CBCat Joan Colón, cap de recerca en sostenibilitat al Centre Beta
  • 13:40 - 14:20 h Taula Rodona "Present i futur de la tecnologia blockchain en el sector agroalimentari"
    Modera: Àlex Pèlach, coordinador del Node Alimentació del CBCat. Participants: Martí Ras, cap de projectes i productes de Vottun Joaquim Solsona, CTO de Hashing DNA Marc Baqué, CTO i cofundador de Bloock
  • 14:20 - 14:30 h Tancament
    A càrrec del CBCat
Agenda
ponents

Ponents

Joan Godia.jpg

Joan Gòdia

Director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat de Catalunya

Bet Piella.jpg

Bet Piella

Primera tinenta d'alcaldia de l'Ajuntament de Vic

Nandu Jubany.png

Nandu Jubany

Xef i empresari innovador

Gabriel de Mariscal.png

Gabriel de Mariscal Ruigómez

Director General de Llet Nostra Alimentària

Miquel Campmany.jpg

Miquel Campmany

Cap de comunicació i capacitats de màrqueting a Ibèria de Nestlé

David Budó.jpg

David Budó
Gestor de projectes a INNOVÍ, Clúster Vitivinícola Català

Laia Badal.jpg

Laia Badal

Responsable de l’àrea de desenvolupament i innovació gastronòmica de la Fundació Alícia

Mike Tango.jpeg

Mike Tango
Project Lead
a OpenVino.org

Emma Pla.png

Emma Pla
Directora del Màster en Innovació de la Gestió Turística del CETT

Alba Balcells.png

Alba Balcells
Directora General d'INCAVI

Anna Gras.png

Anna Gras

Directora de

l'Agrotech-UPC

Arnau Llopart.jpg

Arnau Llopart

CEO de Mintknight

Amaya Prat.jpeg

Amaya Prat

Directora d'I+D+i & Sostenibilidad d'Ametller Origen

Albert.jpg

Albert d'Anta
Responsable
del CBCat

Marc Baqué.jpg

Marc Baqué

Cofundador i CTO 
de Bloock

Alex Pelach_edited.jpg

Àlex Pèlach

Coordinador del Node d'Alimentació del CBCat

Joan Colón.jpg

Joan Colón
Cap de recerca en sostenibilitat al Centre Beta

Martí Ras.jpg

Martí Ras

Director de projectes i productes a Vottun

Oscar_Pascual_Bakker.jpg

Oscar Pascual

Senior Engineering Manager

Kim FS.jpg

Joaquim Solsona
CIO blockchain a HashingDNA i Factual

Organitzadors

CBCat fons transparent.png
LogoCett_Descrip_UB_V_Color.png

Patrocinadors

Frit Ravich (1).png
logo_Llet Nostra.png
MD_new_trasp.png
Banshie Transp.png
Sandra Arcos.PNG
isotònia.jpeg
Il Faro.png
cescit_logo_xl.png

Col·laboradors

Logo_Cambra_Color_V3.png
empresa_c3.png
Ajuntament Vic.png
Creacció.png
CBCat

El CBCat (Centre Blockchain de Catalunya), promogut per la Cambra de Comerç de Barcelona i impulsat per la Generalitat de Catalunya, té com a missió fomentar l'adopció de tecnologia blockchain a Catalunya com a eina impulsora per al desenvolupament de les altres tecnologies digitals. Mitjançant iniciatives de difusió, formació i assessorament, el CBCat busca fomentar la consciència i la comprensió sobre la tecnologia blockchain entre empreses, institucions i la societat en general.

bottom of page